Диета 1А

Диета 1А
УжасноПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично

Для лечения обострений некоторых заболеваний ЖКТ используется диета 1А.

Особенно эффективен такой тип питания при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, гастродуодените.

Показанием к назначению диеты номер 1 служит также ожог пищевода и оперативные вмешательства на органах ЖКТ.

Общие положения

Не губите организм таблетками! Печень лечится без дорогостоящих лекарств на стыке научной и народной медицины
Читать далее »

Диета 1 стол предполагает термическое и химическое щажение ЖКТ. Поэтому в неё вошли продукты, отличающиеся низким содержанием углеводов, а также ограниченные по жирам и белкам.

Диетический стол 1 предполагает отказ от блюд, способных повысить секрецию желудочного сока.

Избегать следует всех видов раздражения:

  • механического (грубые волокна и консистенция);
  • термического (горячая или холодная пища);
  • химического (продукты с высокой кислотностью, острые, чрезмерно солёные).

Энергетическая ценность дневного рациона ограничена 2000 ккал. При этом должен сохраняться оптимальный для больного баланс полезных веществ: белков до 90 г (до 70% из них животные), жиров до 90 г (до 80% животных), углеводов 200 г. Потребление соли снижается до 8 г в день, учитывая присутствующую в продуктах, а сахара до 50 г вместе с фруктозой.

Питание готовится на пару или отваривается. Перед подачей блюдо необходимо измельчить или пюрировать.

Важно знать!

У больного должно быть не менее 6 приёмов пищи в день (каждые 3 часа). Температура готового блюда не ниже 40 и не выше 50°С.

Запрещённые продукты

История читательницы
Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!
Читать далее »

Лечебная диета 1а предусматривает отказ от большинства излюбленных блюд и продуктов. Но при наличии заболеваний ЖКТ такой способ питания необходим пациентам для более быстрого выздоровления.

В список запрещённых продуктов входят:

  • жирное мясо, рыба, птица, сало;
  • свежий хлеб, сдоба, макароны;
  • жирное молоко и продукты на его основе (сметана, кефир, творог, простокваша, масло);
  • растительные масла;
  • сырые фрукты и овощи, в том числе бобовые культуры;
  • грубые крупы;
  • мясные и грибные бульоны;
  • специи и пряности;
  • жареное, копчёное, маринованное;
  • мясные изделия, в том числе полуфабрикаты;
  • чай, кофе, напитки с газацией.
Важно знать!

При употреблении перечисленных продуктов в периоды обострения заболеваний возможно возникновение грозных осложнений — прободения язвы с последующим внутренним кровотечением.

Примерное меню

Гепатологи рекомендуют
Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: "Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. [...] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты...."
Читать далее »

Для успешной диетотерапии в меню пациента должны входить вязкие каши, котлеты на пару, пюре, суфле, кисель и компоты.

При приготовлении мясо и птицу тщательно очищают и вымачивают в течение нескольких часов.

При назначении стол 1 диеты меню на неделю разрабатывает врач-гастроэнтеролог при диспансерном наблюдении пациента.

В стационаре этим занимается диет-сестра. Пациент, которому часто назначается диета стол 1, меню на каждый день способен составить самостоятельно.

Примерный рацион включает в себя:

  • завтрак: омлет на пару, тосты с подсушенным хлебом и отварной треской, каша манная, гречневая или рисовая с разбавленным молоком;
  • второй завтрак: несдобное печенье, яйца всмятку, обезжиренный творог;
  • обед: отварная говядина, курятина, окунь, треска, паровое суфле из мяса или рыбы, овощи на пару;
  • полдник: запеканка из обезжиренного творога, сырники, тосты из подсушенного хлеба с отварной индюшатиной, желе или мусс из фруктов;
  • ужин: отварная индюшатина, телятина, хек, судак, печёные овощи;
  • второй ужин: кисель фруктовый, сухое несдобное печенье, галеты, печёные очищенные яблоки;
  • напитки: разбавленные соки сладких фруктов, компоты, отвары трав, вода.

Рецепты блюд, разрешённых для диетического питания по первому столу, простые в приготовлении и известные большинству людей.

Они могут назначаться пациентам при других заболеваниях, кроме патологий ЖКТ, при наличии медицинских показаний.

Если придерживаться рекомендованного режима питания, выздоровление пройдёт быстрее и легче.

Читайте также
Комментарии
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться
Используйте свой аккаунт в одной из социальных сетей
[TheChamp-Login]
Елена Малышева:×
"Ваша печень под надежной защитой! Все о здоровье и очистке печени...Читать далее »
Важно знать!×
!72% пациентов слишком поздно узнают о болезни печени! Проверьте себя на симптомы...Читать далее »
Личный опыт×
"Сейчас чувствую себя хорошо, больше не тошнит, печень не давит и не болит совсем. После курса...Читать далее »